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书签:黑人之声“烫手山(🤷)芋”变身市(👄)场新宠5月(📂)29日周六,记者来到北(bei)京中关村附近的一家(🚰)嗨(hei)特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里(🌵)都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤(🤝)货。 ”大(🎖)二学生脉脉正兴致勃(🤰)勃地在货(🕚)架上翻找,“这(😚)里这么便宜,临期我也(🐐)不在(zai)乎(👄),反(fan)正很(hen)快就能吃光(guang)。 ”临期食(shi)品,指(🎭)的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱(qiu)喆介绍道,“根(🎺)据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进(jin)口食品。 食品上架后若销量不(bu)佳,终端店铺也会将(📽)尾(😕)货退还经销(xiao)商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本(ben)是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折(she)货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等(📥)专营APP上线,接着电(🚋)商巨头发现商机开始(shi)布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消(📠)费人群的演变特征(🏆)(zheng),“临期店铺发端于菜市场(chang),后来又开(🏪)(kai)进居(ju)民(😔)区,顾客是单一的中老(lao)年群体。 从好特卖(mai)开始(shi),实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸(xi)引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。